Goldene Momente zum Löffeln mit der Golden Milk Ice Cream
Oh du geliebter Sommer. Ehrlich, ich bin eine absolute Sonnenanbeterin. Aber manchmal… manchmal braucht man einfach eine kleine Abkühlung, oder? Deswegen solltest du jetzt schnell dieses Rezept ausprobieren. Denn ich verspreche dir: Es lohnt sich, diesen Trend nachzumachen.
Ich glaube, du kennst ihn auch. Diesen Moment, wenn die Sonne tief steht und ihr Licht warm und weich über dein Gesicht streicht. Gut, in letzter Zeit habe ich das Gefühl mehr in Spanien zu sein als in Deutschland. Aber dann ist doch die perfekte Zeit für Eis!
Du kennst mich: ich lasse mich gerne auf Instagram und TikTok inspirieren. Da bin ich immer wieder auf ein Rezept gestoßen. Wenn ich mir die ganzen Foodblogger ansehe, dann scheint es eher DAS REZEPT für den Sommer 2025 zu sein. Ich war skeptisch, das gebe ich zu. Kurkuma ist nicht das Gewürz, welches mir einfallen würde, das ich mit Leichtigkeit und Abkühlung in Verbindung brächte. Aber… ich habe es ausprobiert.
Und die Golden Milk Ice Cream ist nicht nur ein Dessert – sie hinterlässt ein Gefühl. Und entführt dich für einen Augenblick aus dem Alltag. Klingt kitschig? Vielleicht.
Aber hey, bleib kurz hier. Das hier ist jetzt kein weiteres 08/15-Rezept von der Stange. Das ist Soulfood. Schlicht und einfach.
Und du wirst es lieben. Versprochen.
Warum Golden Milk als Eis?
Kurkuma. Die strahlend gelbe Wurzel mit ihren wärmenden, leicht erdigen Noten, ist das Herz dieser Eiskreation. In Kombination mit Zimt, Ingwer, einer Prise Pfeffer und cremiger Kokosmilch entsteht eine Gewürzmischung, die nicht nur wärmt, sondern auch erfrischt. Paradox, oder?
Und genau deshalb ist es so spannend.
Das Rezept für deine goldene Auszeit
Die Idee hinter diesem Rezept: Ein veganes Eis, das nicht nur gut aussieht (Instagram wir kommen!), sondern auch gesund und absolut trendy ist. Und alles, was du dafür brauchst?
- 400 ml Kokosmilch
- 200 ml Hafer- oder Mandelmilch
- 2 EL Ahornsirup oder Agavendicksaft
- 1 TL Kurkuma (gemahlen oder frisch gerieben)
- 1 TL Zimt
- ½ TL Ingwerpulver (oder frisch)
- 1 Prise schwarzer Pfeffer (er verstärkt die Wirkung vom Kurkuma)
- 1 TL Vanilleextrakt
- Optional: eine Prise Muskat oder Kardamom für den Extra-Kick
Alle Zutaten werden in einen Mixer gegeben und fein püriert, bis eine glatte, sonnengelbe Masse entsteht. Danach wird die Mischung in einem Topf ganz leicht erhitzt – es darf nicht kochen! – und dadurch die Aromen intensiviert. Jetzt einfach nur abkühlen lassen und in eine Eismaschine geben. Keine Sorge, wenn du keine hast, musst du jetzt nicht in den nächsten Laden sprinten und eine kaufen. Es schmeckt genauso gut, wenn du die Mischung in einen flachen Behälter einfrierst und alle 30 Minuten einfach umrührst, bis es die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Meistens sind das etwa 3 Stunden. Am Schluss einfach herausnehmen, kurz antauen lassen und genießen.
Ein Hauch von Sonne auf deinem Löffel
Du siehst: Dieses Eis ist kein schnelles Convenience-Produkt. Es ist eine Einladung, dir Zeit zu nehmen. Für dich. Für Genuss. Für Momente, in denen du dich daran erinnerst, wie gut sich echtes Essen anfühlen kann.
Wenn ich es mit ein wenig Poesie beschreiben müsste, würde ich sagen: Dieses Eis ist mehr als nur ein Rezept. Es ist Wellness aus dem Gefrierfach.
Ich habe jedenfalls beim ersten Löffel die Augen geschlossen.
Übrigens kannst du das Eis mit den Toppings deiner Wahl einfach noch ein bisschen pimpen. Wir haben gehackte Pistazien, Kokosflakes und dunkle Schokolade verwendet.
Warum nicht mal 2025 neue Rezepte ausprobieren?
Also, worauf wartest du noch? Gönn dir einen Löffel Sommer. Einen Löffel Ruhe. Und wenn du magst, verrate mir auf Social Media, wie du dein Eis verfeinert hast!
Hmmm, das Rezept passt perfekt zum Beitrag von letzter Woche. Denn da zeige ich dir, wie du dir dieses Staycation Deluxe Feeling einfach nach Hause holst. Interessiert?
Deine Gül ❤️
